Förnöjsam pappa: Potatismos (10 februari, 2019)
Söndagen den 10 februari, 2019
På eftermiddagen när jag kom hem från återvinningscentralen i Flemingsberg, därtill en stund i vintersolen med en mugg kaffe vid McDonalds i Älvsjö, började jag skala potatis.
Tio stora kingar, alltså ”King Edward”, kokade dem väl, värmde mjölk och smör, körde sedan till mos med elvispen.
Potatismoset, alltså pärmosen, blev ganska bra.
Gjorde pärgröt i går. Alltså en hälsingerätt,( varierande namn på denna rätt). Potatismos görs lite lösare och en avredning på mjöl och mjölk tillsättes, äts med smörklick och fläsk. Kan diskuteras nyttigheten men gott är det.